Κτήμα Σκούρα - Viognier Eclectique 750ml
Λευκός, Ξηρός, Ήπιος, Viognier
Το χρώμα είναι αχυρένιο χρυσαφί με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη έχει μεγάλη πολυπλοκότητα και κομψότητα που εκφράζει τον ποικιλιακό του χαρακτήρα. Αναδεικνύει αρώματα ώριμου ροδάκινου, ανθών πορτοκαλιού και φλούδας εσπεριδοειδών μαζί με τροπικά φρούτα. Τα αρώματα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας –βανίλια και ξηροί καρποί– είναι άριστα ενσωματωμένα στο κρασί συνθέτοντας ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων, ενώ η οσμή της κόρας ψωμιού μαρτυρά την επαφή με τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι γεμάτο, με εξαιρετική δομή και τραγανή οξύτητα. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης και η επίγευση έχει ένταση και τεράστια πολυπλοκότητα προσφέροντας την αίσθηση ότι θα διαρκέσει για πάντα..
Φιάλη: 750ml
Alc.: 13,5%vol.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Viognier Eclectique 2021
Κατηγορία
Ξηρός λευκός
Κατάταξη
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος
Ποικιλίες
100% Viognier
Αμπελώνες
Aργολίδα σε ύψος 300 μ.
Κυρίαρχος τύπος εδάφους
Αμμώδες
Ηλικία φυτών (μέσος όρος)
27 έτη
Στρεμματικές αποδόσεις
800 kg/στρ. (44 hl/ha)
Ημερομηνίες τρύγου
Μέσα Αυγούστου
Οινοποίηση/Ωρίμανση
Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C.
Αλκοολική ζύμωση στους 17˚C.
Το 50% ζύμωσε σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε για 12 μήνες παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Το κρασί εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα.
Αλκοολικός τίτλος
13%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό)
5.8 g/l
pH
3.37
| Έτος Παραγωγής | 2020 |
|---|---|
| Περιοχή | Πελοπόννησος |
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Χρώμα | Λευκό |
| Ποικιλία | Viognier |
| Παραγωγός | Σκούρα Κτήμα |
| Μέθοδος Παραγωγής | Συμβατικά |
| Τύπος | ΠΓΕ Αργολίδα |
| Φιάλη | 750ml |
| Διαθεσιμότητα | Άμεσα Διαθέσιμο |