Bründlmayer Weingut - Steinmassl Erste Lage 750ml

Το Zöbinger Heiligenstein στο Kamptal είναι ένα ιδιαίτερο μέρος για την καλλιέργεια σπουδαίων κρασιών, λόγω του μοναδικού αρχαίου εδάφους από αμμόλιθο της ερήμου. Η οικογένεια Bründlmayer κατέχει εκεί 12 εκτάρια, φυτεύοντας κυρίως Riesling και δοκιμάζοντας Cabernet, κυρίως Cabernet Franc. Χρησιμοποιούν ένα ειδικό σύστημα Lyre για περισσότερο ηλιακό φως και αέρα. Το βραχώδες έδαφος δίνει μικρά, γευστικά μούρα. Στο Riesling, η γεύση προέρχεται από το αργό πάτημα ή την παραμονή με τη φλούδα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η ζύμωση και η ωρίμανση γίνονται σε ανοξείδωτο ατσάλι, με αποτέλεσμα ένα καθαρό, πικάντικο Riesling με νότες άρκευθου και μήλου Braeburn. Το κρασί είναι φρέσκο, ξηρό και έχει αρώματα κόκκινων μούρων, μια "λεπτή" δομή και τελειώνει με ελαφριά φρουτώδη γλυκύτητα. Ταιριάζει με ορεκτικά, θαλασσινά, ψάρια σχάρας, τηγανητό κοτόπουλο, λευκά κρέατα και πανασιατικά φαγητά. Είναι επίσης μια καλή επιλογή αντί για κόκκινο κρασί με ψητή πάπια.