Οινοποιείο Λυραράκης - Queen Λιάτικο 750ml
Ερυθρός, Ξηρός, Ήπιος, Λιάτικο
Στην όψη έχουμε ένα φωτεινό πορφυρό χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά συναντάμε ώριμα κεράσια, αποξηραμένες φράουλες, δαμάσκηνα, βύσσινα, με νότες κανέλας και γλυκόριζας να ακολουθούν. Στο στόμα είναι ισορροπημένο και βελούδινο, με μαλακές τανίνες, ζωηρή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.
Χωρητικότητα Φιάλης: 750ml
Αλκοολικός Τίτλος: 13%vol.
Τεχνικά δεδομένα
Αλκοόλ: 13,5%
Οξύτητα: 6 g/lt
PH: 3,55
Res. Ζάχαρη: 2,91 g/lt
Αμπελώνας / Αμπελουργίας
Περιοχή: Ρέθυμνο Κεντρική Κρήτη,
Σητεία Ανατολική Κρήτη
Έδαφος: Sandy Loam
Όψη: Βόρεια
Αμπέλια: Εκπαιδευμένα στο κεφάλι, κλαδευμένα με κεντρί
Υψόμετρο: 690μ
Άρδευση: Δεν ποτίζεται
Απόδοση: 5 Tn/Ha
Ποικιλίες: Λιάτικο : 100%
Οινοποίηση:
Το μη αρδευόμενο, καλά εγκλιματισμένο Λιάτικο
αμπέλια στη Σητεία και στο Ρέθυμνο παρέχουν
υψηλής ποιότητας χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια ήταν
συγκομίζονται καθ' όλη τη διάρκεια της συγκομιδής
περίοδο, από 17/8 έως 16/9. 86% των
τα σταφύλια μουλιάστηκαν απαλά για
6 έως 8 ημέρες στους 20-22°C. 14% των
τα σταφύλια ζυμώθηκαν για ολόκληρο το τσαμπί
9 ημέρες στους 25-29°C. Το 44% ζυμώθηκε
από αυτόχθονες ζύμες. Το κρασί έμεινε
σε δεξαμενές inox όπου ολοκλήρωσε την
μηλογαλακτική ζύμωση και είχε μια φυσική
σταθεροποίηση (χωρίς φινίρισμα, χωρίς ψυχρή επεξεργασία).
Ταιριασμα φαγητού:
μεσογειακά πιάτα όπως μουσακάς, πίτσα,
ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες καθώς και στο φούρνο
τόνο με ντομάτα. Σερβίρετε στους 15 °C.
| Έτος Παραγωγής | 2021 |
|---|---|
| Περιοχή | Κρήτη |
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Χρώμα | Ερυθρό |
| Ποικιλία | Λιάτικο |
| Παραγωγός | Λυραράκης Οινοποιείο |
| Μέθοδος Παραγωγής | Συμβατικά |
| Τύπος | ΠΓΕ Κρήτη |
| Φιάλη | 750ml |
| Διαθεσιμότητα | Άμεσα Διαθέσιμο |