Αμπελώνες Θυμιόπουλος - Νάουσα Alta 750ml
Ξηρό, Ερυθρό, Ήπιο, Ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα,.
Το κλίμα στην ζώνη
χαρακτηρίζεται ως θερμό-
ηπειρωτικό με τους ανέμους
από την θάλασσα αλλά και
από το όρος Βέρμιο από την
άλλη να παίζουν καταλυτικό
ρόλο κατά την περίοδο της
ωρίμανσης, διατηρώντας
τις θερμοκρασίες των
σταφυλιών σε χαμηλά για
την εποχή επίπεδα. Στην
προκειμένη περίπτωση
οι μεγάλου υψομέτρου
αμπελώνες διατηρούν ακόμα χαμηλότερο μέσο
όρο θερμοκρασιών λόγω
της μεγαλύτερης διαφοράς
θερμοκρασίας μεταξύ
μέρας και νύχτας αλλά και
των ψυχρότερων αλλά και
ισχυρότερων ανέμων.
Χωρητικότητα Μπουκαλιού: 750ml
Αλκοολικός Βαθμός: 12.5%vol
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Οι αμπελώνες βρίσκονται
γύρω από το χωριό της
Φυτειάς σε υψόμετρο 450-
650m. Είναι πιστοποιημένοι
βιολογικοί, άνυδροι και 26
ετών σε ηλικία.
ΕΔΑΦΗ
Ελαφριάς σύστασης,
πετρώδη εδάφη με βάση τον
σχιστόλιθο και τον γρανίτη.
ΤΡΥΓΟΣ
5 - 17 Οκτωβρίου
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η εκχύλιση διαρκεί για 18
ημέρες με 20% ολόκληρων,
άσπαστων τσαμπιών (whole
cluster). Η ζύμωση ξεκινάει
με γηγενείς ζύμες και
διαρκεί για 1 έως 3 μήνες.
ΩΡΙΜΑΝΣΗ
8 μήνες σε Γαλλικές δρύινες
δεξαμενές.
| Έτος Παραγωγής | 2020 |
|---|---|
| Περιοχή | Νάουσα |
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Χρώμα | Ερυθρό |
| Ποικιλία | Ξινόμαυρο |
| Παραγωγός | Θυμιόπουλου Αμπελώνες |
| Μέθοδος Παραγωγής | Βιολογικά/Βιοδυναμικά |
| Τύπος | ΠΟΠ Νάουσα |
| Φιάλη | 750ml |
| Διαθεσιμότητα | Άμεσα Διαθέσιμο |
