Μαστίχα Χίου - Μεσαία Δάκρυα 10 gr

Η Μαστίχα είναι ο ρητινώδης χυμός που βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδενδρου. Η Μαστίχα εμφανίζεται σαν δάκρυ στα χαραγμένα σημεία και ρέει κατά σταγόνες στο χώμα. Όταν η ροή της μαστίχας είναι συνεχής , το δάκρυ είναι μεγάλο και σχετικά μαλακό, ενώ η μη συνεχής ροή , αποδίδει μικρό δάκρυ αλλά μεγαλύτερης σκληρότητας. Βάσει αυτού προκύπτουν οι τρεις βασικοί τύποι της Μαστίχας : Χονδρή , Μεσαία και Ψιλή.