Κτήμα Παυλίδη - Emphasis Ασύρτικο 1500ml

Είναι ένα κρασί με φρέσκο χαρακτήρα που μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, αλλά όσο περισσότερο παραμένει στη φιάλη, τόσο πιο έντονα εκφράζει τη γεμάτη δύναμη του Ασύρτικου. Τα σταφύλλια συλλέγονται κατά τη διάρκεια της νύχτας, όταν είναι στο απόγειο της ωρίμανσής τους. Ο μούστος παραμένει σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τις οινολάσπες του για 6 μήνες. Έχει πράσινο-κίτρινο χρώμα με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών αλλά με μεταλλική υφή. Το στόμα ακολουθεί αρμονικά τα αρώματα, το οποίο διακρίνεται για τον όγκο και την έντονη οξύτητα του. Το κρασί ολοκληρώνεται με μία λεπτή επίγευση που διαρκεί. Ταιριάζει με ελληνικά πιάτα του καλοκαιριού, ψάρια, σαλάτες, αλλά και ζυμαρικά και ριζότο. Είναι ικανό να παλαιωθεί για 4-5 χρόνια μετά τη συγκομιδή.