Milia Riza - Blanc de Gris 750ml
Με απαλό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και ένα λεπτό "perlage", το Blanc de Gris του 2020 αποκαλύπτει αρώματα από ξύσμα λεμονιού, πράσινο μήλο, ροδάκινο, βερίκοκο, μέντα, ψημένους ξηρούς καρπούς και ροδοπέταλα. Στο στόμα είναι τραγανό, με έντονη οξύτητα και μακρά επίγευση των παραπάνω αρωμάτων, αλλά και τροπικών φρούτων, όπως ανανάς και φρούτo του πάθους.
Χωρητικότητα Μπουκαλιού: 750ml
Αλκοολικός Βαθμός: 12.5%vol.
Αφού τα σταφύλια συλλέχθηκαν προσεκτικά με το χέρι, ψύχθηκαν σε θερμοκρασία 5ºC και στη συνέχεια οδηγήθηκαν ολόκληρα στο πιεστήριο χωρίς αφαίρεση των βοστρύχων. Μετά τη στατική απολάσπωση σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, ξεκίνησε η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 17ºC, για περίπου 25 ημέρες. Μετά από 6 μήνες παλαίωσης με τις λεπτές οινολάσπες, μέσα στις ανοξείδωτες δεξαμενές και με περιοδικό «bâtonnage», ο οίνος βάσης εμβολιάστηκε ξανά κι εμφιαλώθηκε για τη δεύτερη ζύμωση. Ο οίνος έμεινε 16 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες του και εκπωματίστηκε τον Ιούλιο του 2022.
| Έτος Παραγωγής | 2020 |
|---|---|
| Περιοχή | Νεμέα |
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Κατάσταση | Αφρώδης |
| Χρώμα | Λευκό |
| Ποικιλία | Μοσχοφίλερο |
| Παραγωγός | Milia Riza |
| Μέθοδος Παραγωγής | Βιολογικά |
| Τύπος | Επιτραπέζιος |
| Φιάλη | 750ml |
| Διαθεσιμότητα | Άμεσα Διαθέσιμο |