Οινοποιείο Silva Δασκαλάκη - Vorinos Λευκός 750ml

Τοπικός κρητικός, ξηρός, λευκός οίνος από εκλεκτές λευκές ποικιλίες Βιδιανό που καλλιεργούνται σε ιδιόκτητους αμπελώνες στην περιοχή του Δήμου Παλιανής στο Ηράκλειο. Έχει κρυστάλλινο λαμπερό ανθοξανθό χρώμα με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες, μύτη έντονη και πλούσια με αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Στόμα γεμάτο με εξαιρετική φινέτσα και ισορροπία. Συνοδεύει οστρακοειδή,θαλασσινά,ψητά,ψάρια,ελαφριά τυριά και φρούτα.

Σερβίρεται στους 10 - 12 °C

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη - Κρήτη

Αφετηρία στη συνέχιση της παράδοσης στάθηκε η αγάπη και το μεράκι για το καλό και ποιοτικό κρασί από τους προγόνους της οικογένειας Δασκαλάκη. Η παράδοση της οινοποιίας άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια. Η οικογένεια διαθέτει 70 στρέμματα οινάμπελα διάσπαρτα σε διάφορες περιοχές του Δήμου Παλιανής.