Πιτσιλαδή - Ούζο Πλωμαρίου 700ml

Πιτσιλαδή - Ούζο Πλωμαρίου 700ml είναι διαθέσιμο για αγορά σε προσαυξήσεις των 1

Ούζο

 Oύζο Πλωμαρίου Πιτσιλαδή 100% εξ’ αποστάξεως

Χωρητικότητα Μπουκαλιού: 700ml

Aλκοολικός Τίτλος: 42%vol.

Η προνομιακή γεωγραφική θέση της Λέσβου, καθώς και το πλούσιο υπέδαφός του νησιού ευνόησαν την παραγωγή ούζου εξαιρετικής ποιότητας. Πατρίδα του Ούζου θεωρείται η κωμόπολη Πλωμάρι, που βρίσκεται στα νότια παράλια του νησιού, όπου και ξεκινά η ιστορία της Ποτοποιίας Πιτσιλαδή.

Στα μέσα του 19ου αιώνα, ο Παναγιώτης Πιτσιλαδής έφτασε από την Πέργαμο, στο Πλωμάρι και ίδρυσε το πρώτο του αποστακτήριο δίπλα στο ποτάμι. Χρησιμοποιώντας τη γνώση που είχε αποκομίσει από το αποσταγματοποιείο που δούλευε στην Πέργαμο, αρχικά, απόσταζε σύκα, σταφύλια, κούμαρα, βατόμουρα, καθώς και οινόπνευμα με γλυκάνισο για να φτιάξει το δικό του ούζο. Παράλληλα ασχολήθηκε και με την παραγωγή κρασιού.
Το 1892 πήρε την πρώτη επίσημη άδεια λειτουργίας από το τουρκικό κράτος και συνέχισε τη δραστηριότητα της επιχείρησης έως το θάνατο του το 1919.
Μαζί του απασχολούνταν και οι δύο γιοί του Βασίλης και Γιάννης, οι οποίοι από τα τέλη του 1928,  εκτός από ούζο και κονιάκ είχαν ξεκινήσει την παραγωγή λικέρ και διάφορων ηδύποτων.
Στα τέλη της δεκαετίας του ’20 τα προϊόντα της Ποτοποιίας διατίθεντο πλέον με ετικέτα στην οποία απεικονίζονταν ένας αετός , σύμβολο της σημαίας της απελευθέρωσης της Μυτιλήνης. Το 1950 η Ποτοποιία αποκτά τη νέα ετικέτα της με τα κίτρινα και κόκκινα χρώματα, ετικέτα που χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα.
Μετά τον θάνατο των δύο αδελφών, τα ηνία της επιχείρησης αναλαμβάνει ο γιος της Μυρσίνης Πιτσιλαδή (αδελφής του Βασίλη και του Γιάννη ) και του Γιάννη Κλειδαρά, ο Παντελής Κλειδαράς ο οποίος δούλευε σαν βοηθός.
Από το 1957 και μετά η ποτοποιία Πιτσιλαδή εξειδικεύεται μόνο στην παραγωγή του ούζου, το οποίο τη δεκαετία του ‘70 και για μικρό χρονικό διάστημα εξαγόταν στην Αυστραλία.
Το 1984 η ποτοποιία περνάει στα χέρια του Γιάννη Κλειδαρά, γιος του Παντελή Κλειδαρά, ο οποίος πιστός στην οικογενειακή παράδοση συνεχίζει μέχρι και τις μέρες μας την παραγωγή του ούζου με τον ίδιο πατροπαράδοτο τρόπο.
Πρόκειται για ένα αυθεντικό ούζο Πλωμαρίου, μοναδικής ποιότητας, μικρής παραγωγής, από 100% απόσταγμα. Η παραγωγή του ούζου ξεκινά  με μούσκεμα του γλυκάνισου και των σπόρων δημητριακών σε θαλασσινό νερό ,μη χρησιμοποίηση ζάχαρης για την επίσπευση της διαδικασίας και απόσταξη σε παλιούς χάλκινους άμβυκες σε φωτιά με ξύλα ελιάς.

Οικογενειακή συνταγή που δεν έχει αλλάξει από την ίδρυση της Ποτοποιίας, με έμφαση στην ποιότητα που σύμφωνα με τη φιλοσοφίας της Ποτοποιίας προέχει της παραγωγής.

Περισσότερες Πληροφορίες
Διαθεσιμότητα Άμεσα Διαθέσιμο
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό